作为(🚻)一档(dàng )美(měi )(⛳)食人文类纪录(🤳)片(piàn )，《傲椒的湘菜》由(🕯)味及道，以湘(❕)菜为入口，反映湖(hú )湘文化(🐾)养育出的人(rén )文精(jīng )神。历(👪)经(🥋)三(🤷)年(nián )，走(zǒu )遍湖湘，跨(🐩)越世界(🔈)，纪录片(piàn )以(🐡)湖(hú )(🈺)湘(xiāng )为源点(diǎn )，以世(shì )(📛)界(jiè )(🔤)作维度记(🥤)录(🔷)地域美食，通过(🏃)美食反映湖(🔎)南饮食文化(huà )(🐖)和风土(🔫)人情，通过人(rén )物故事反映中(👛)国人的生存(cún )状态(tài )和时代语(🛃)境。纪录(lù )片共分为(wéi )(🔘)12期，每期扣准一个主题，从(cóng )人(rén )文(🚬)、传(📻)统、新派等多个角度，阐述了米(🚄)食、小吃、乡(xiāng )野、辣(là )味等多种(⤴)饮(yǐn )食文化，在(zài )城市与(yǔ )田园(🐁)间(jiān )无缝(🈶)切换，发掘天生地养(yǎng )的(de )灵动，以鲜活的影像呈现最真(zhēn )朴的湖湘。