清(🤲)酒(🕙),是日本人(⛳)引以(yǐ )為傲的酒(jiǔ )(🐀)。長(🚴)期跟隨美食旅(👣)遊達人Anthony Bourdain的(🏻)日(rì )籍美(⛏)食節目製作人Erik Shirai,從(cóng )Kickstarter集資 籌拍「手取(qǔ )川清酒」(🔞)的誕生,走到產地石川縣(🖍)了解清酒釀造的過 程和藏人(釀酒人(🎦))密集式的(de )工作,用影像(💅)捕(bǔ )捉到不易(🕺)為人知、 罕(🍹)見的珍貴畫面(miàn )。在夏天離鄉親(🍯)手下田(tián )種(zhǒng )米(mǐ )、收割選米、蒸米鋪 飯、(🈸)搓(🙅)揉(róu )(🛃)米糰(tuán ),到生酛酒母(♊)、確認酒(🍉)糟(zāo )品(🏆)質、過濾降溫、酒糟(🍈)保 溫(wēn )等(děng )等(děng ),儘管工(🦐)序繁多且非(⏭)常(🍗)辛(xīn )苦(kǔ ),藏(cáng )人絕不妥協。手取川清酒 滿(mǎn )(👅)足食客的(de )(🌶)胃(wèi )和心,杯杯(🌸)不止(🍐)載著清酒家族代(😓)代(dài )傳承(⏩)的力量,日(rì ) 本(běn )人執(🥈)著於(🍏)傳統(tǒng )釀酒和清酒品味(wèi )的堅持,更(gèng )叫人(rén )佩服(fú )。